美酒美食乃人生一樂也，平日寶寶跟老爺，就是喜歡日式居酒屋的溫馨氛圍，
有股懷舊又舒放的老味道，食物也特別對咱倆的胃口！
可惜春節期間整整10天，寶寶都處於重感冒狀態，
那是每年冬天的必要儀式，幸好疫情期間，戴著口罩已有2年免疫。
今年可能年前工作量太大，撐不住了，於是再度向流感俯首稱臣！
整日昏沉倦怠，咳嗽毫無胃口，真的過足10天清心寡慾的日子。
終於大病初癒，神清氣爽，胃口也來了！
年假的最後一天，上完國標舞，老爺說走，吃美食去，慰勞生病辛苦了！
於是，咱們來到板橋網路評價極高的【參堂居酒屋】，享受新春的第一餐美味！
【參堂居酒屋】，位在捷運江翠4號出口附近，交通便利。
出了捷運口，直直前行大約7分鐘，是一家很有FU的日式居酒屋。
門面不大，非常經典的日式木質門，藍色布招，
門前有大大酒罈，儼然就是東京街頭巷弄間，常見的日式居酒屋。
門口可以看到菜單與酒單，餐點與酒品的選擇性蠻多的。
才剛開店而已，店內已呈座無虛席狀態，實在太厲害了！
一看消費者，幾乎是年輕族群，沒想到年輕人也愛這種日式居酒屋啊！
還有全家人餐聚，還帶著小朋友呢，可見【參堂居酒屋】是很有親和力的！
【參堂居酒屋】很有自己的特色，除了經典日式居酒屋的傳統元素之外，
還加上很多年輕人的漫畫可愛特色，整個店充斥著既傳統又年輕的氛圍！
彩色粉筆將私房料理/店中美食排行榜/叁堂店名的理念，說個清楚明白！
原來【參堂】的自我期許，就是：好的酒+好的食物+好的氣氛和好的服務。
其實，從寶寶踏入【參堂】開始，就已感受到好的氣氛和好的服務！
氣氛溫馨熱鬧，處處都有讓人嘴角上揚的畫面，
店中服務人員的親切與禮貌，讓人好舒服！
接下來就讓食物及店中酒品，自己來驗證吧！
一看菜單，餐點價位平實合理，
選擇性真的蠻豐富的，牛肉/豚肉/雞肉/蔬菜/海鮮烤物等，
揚物/炒物/乓品/甜點/冷菜/酒品等，都蠻有吸引力的，什麼都想吃！
才剛坐定，招待的黑胡椒毛豆，就送上桌了。
香油夠香夠潤口，黑胡椒香辣很愉悅口舌，毛豆飽滿甜香，小菜都不馬虎喔！
胡麻嫩豆腐沙拉 $100
主角是胡麻嫩豆腐，以蘋果片及番茄片圍邊，紅白相間，挺有美感。
圍拱著白色嫩豆腐，淋上胡麻醬都是加分，
第一道上來，水果已吸睛，同時也愉悅視覺與味覺。
無味的嫩豆腐，淋上胡麻醬汁，竟然在胡麻醬後吃到濃濃豆香，很讚餒！
還有份量不少的高麗菜、蘋果、番茄切片，與胡麻醬一起吃，超爽口超開胃！
鮭魚炒飯 $160
油潤鮮香的鮭魚炒飯，細細的橘紅色鮭魚肉，與洋蔥蛋炒飯共同構築鮮香美味，
飯粒粒粒分明，乾爽噴香，各種食材的香氣，層次分明，互不搶戲！
蔥花更是視覺與提香的功臣，這一道深深擄獲寶寶夫妻二人組的歡心！
更是滿足了「無飯不歡」大胃王老爺的胃，否則他可是會臭臉的！
鹽烤牛小排 $190
牛小排品質極佳鮮嫩有感，只有簡單鹽烤佐味，
但吃得出牛小排的厚實口感，與多汁的肉香&自然甜香！
剝皮辣椒牛肉串 $150
厚實牛肉串，上面撒洋蔥與青蔥點綴提香。
鮮香牛肉片捲住甜鹹交織的剝皮辣椒，鹹香帶甘甜，實在太美味了！
剝皮辣椒後勁的尾韻很醒蛇，真是最佳下酒菜！(哈哈，看著開心，竟然忘了給它獨照)
培根番茄捲 $90
培根肉片捲著一整顆鮮紅蕃茄，培根肉香鮮明，
與多汁酸香爽脆的番茄，真是絕配，非常解膩好吃！
明太子山藥 $120
4片厚實山藥，上面厚厚一層明太子醬，視覺上很吸睛。
山藥半熟炙燒，口感依然保留爽脆滑口，鹹香微甜，挺好下酒的。
脆烤肥腸 $160
肥腸烤得焦香酥脆，肥腸事先滷過，滷香濃郁，
很棒的下酒菜，百吃不厭，寶寶每次到居酒屋必點！
熱帶白葡萄桑格莉亞水果酒 $180
醃製檸檬與新鮮檸檬一起上場，這杯光是視覺就值回票價！
酒體是紅寶石色澤超吸睛，搭了柳橙、檸檬片，還有玫瑰花，
真花、假花傻傻分不清楚，巧虎湯匙攪拌棒超可愛，無邪的水果酒好喝！
未成年不可喝酒，喝酒不開車，開車不喝酒!
本格白蘭地梅酒 $160
入口白蘭地酒香醇厚，梅酒甜美，喜歡微醺感的粉紅族肯定喜歡！
未成年不可喝酒，喝酒不開車，開車不喝酒!
明太子起司薯泥 $120
綿密的薯泥，表面一層厚厚的起司，再點綴幾道橘紅的明太子醬。
加上炙燒香氣充分釋放，薯香、奶香、鹹香通通俱足。
吃著會牽絲的明太子起司薯泥，就是最受年輕人歡迎的美味！
午仔魚一夜干 $280
超級肥厚的一條午仔魚一夜乾，可以感受老闆用心嚴選品質極佳的食材！
魚皮烤得金黃焦香，顏值超高，烤功了得！
背面魚肉更見鮮嫩多汁，炭火焦香氣把鮮魚的美味完美呈現！
單吃魚肉自然鮮甜多汁，沾點胡椒鹽也不錯喔！
月見雞肉丸 $130
2顆醬燒雞肉丸，撒上麻辣粉及芝麻粒。
雞肉丸很香，沾雞蛋液更顯滑嫩，很特別的吃法。
秘製腐乳燒肉 $160
外表極致的酥脆，很像超受歡迎的日式豬排。
原來是豬五花以腐乳醬醃製入味，再裹上豬排粉配方下去酥炸！
所以吃得到肉排的肉香，與腐乳的鹹香，比一般日式豬排風味更勝一籌！
蔥鹽牛舌 $200
洋蔥、青蔥佐牛舌，蔥鹽做得很成功。
辛香、鹹香恰到好處，牛舌薄片彈脆美味又多汁，實在太高檔享受了！
鮭魚味噌湯 $80
湯中滿滿的嫩豆腐，還有好多鮭魚肉，很有料喔！
味噌香中帶甜，熱熱喝超暖胃更暖心，鮭魚肉鮮香軟嫩喔！
醬燒雞腿肉串 $120
Q彈緊緻的雞腿肉，口感極優，醬燒超香，鹹香、甜香兼而有之。
甜味更搶戲，好好吃，超棒的下酒菜！
Google評論，只送不賣的小熊軟糖調酒
10%汽水調酒， 10%的酒精濃度很ok。
小熊軟糖好有童趣，好吃也好喝，老闆真的一點兒都不小氣！
寶寶跟老爺2人都滿意，通通給5★評論，所以各獲1杯調酒。.
【參堂居酒屋】是寶寶跟老爺，近期造訪居酒屋中最滿意的。
經典的傳統日式風格，加上年輕Q版美食漫畫元素，
至今營業將近2年，在Google評論上擁有★4.9的超高好評，實屬不易！
以好的酒、好的食物、好的氣氛服務為營業理念與初心，因而命名為【參堂】。
寶寶覺得【參堂居酒屋】的用心，果真沒有辜負【參堂】的初心！
菜單上的選擇性很豐富了，都是喜歡小酌一番饕客們所喜歡的美味！
各式肉類烤物、海鮮、揚物，炒物、湯品、甜點，應有盡有！
酒水更是一應俱全，並非點綴性的少少幾樣。
此外，還有不少菜單上沒有列出的私房料理、人氣排行榜，
常會定期更新的，根本無須擔心很快就吃膩了！
寶寶幾乎把排行榜上的美味料理，點一輪，深怕有遺珠之憾！
寶寶特推人氣排行榜第一名的鹽烤牛小排，
蔥鹽牛舌、鮭魚炒飯、月見雞肉丸、午仔魚一夜干等，通通值得品嘗！
不愧是板橋江翠地帶，值得大大推薦的平價日式居酒屋，
串燒酒品，都在水準之上！
店家資訊：參堂居酒屋
地址：新北市板橋區雙十路二段42-4 號
訂位電話：02 2251 5661
營業時間：18:00–01:30
粉專：https://www.facebook.com/santon0815/
美酒 美食 帶來好心情，
南無阿彌陀佛，闔家平安吉祥。