寶寶跟老爺都愛吃火鍋，但是總覺得只能吃一份菜盤與鍋物，
總覺得太單薄不過癮，無法滿足隨心所欲的需求。
自從上次在台中【築崎鍋物興大殿】吃過築崎相撲鍋物，
最低$170自助吧吃到飽，之後就一直念念不忘！
這次到台中霧峰工作，就在中正路上6322、6742「甲寅」公車站附近，
遠遠就看見【築崎鍋物霧峰殿】醒目的招牌，
170自助百匯吃到飽，真是讓寶寶喜出望外啊！
還有深夜，肉量雙倍10起，這到底是什麼好康，一定要給它試試看！
原來【築崎相撲鍋物霧峰殿】晚上10點~凌晨2點，有深夜火鍋供應，
內用同品項肉品享優惠，只要+10元起，就能享有雙倍肉盤喔，讚讚讚！
透明落地玻璃店面，一般大小沒有特別豪華，但店內一目了然，有親切感。
【築崎鍋物霧峰殿】的特色：＊小農嚴選＊蔬食百匯＊熟食副食＊無限享用！
一看到【築崎相撲鍋物】的LOGO人物—相撲好手，超cute的，讓人心情超好！
一樓用餐區有4人~6人的座位區，加高的隔板，讓座位間的隱密性受到尊重。
來店消費，皆可無限享用各式氣泡飲，解油膩的油切綠茶（無糖），
還有自助的霜淇淋機，今日限定是日本超人氣芝麻霜淇淋喔！
【築崎鍋物霧峰殿】是採自助點餐，
直接投幣（紙鈔），然後因循「自助點餐步驟」即可，還可以找錢喔！
熟食區有供應炒飯&炒泡麵，寶寶淺嚐了一點點，真的好好吃，很用心喔！
也有滷肉飯喔，自助熟食區只供應到晚上12點，食用完為止。
【築崎鍋物霧峰殿】最特別的是，還有創意DIY料理，
上傳IG、TikTok(抖音)，即贈「麻辣鴨血豆腐」乙份，好讚喔！
寶寶超喜歡【築崎鍋物霧峰殿】的蔬食百匯區，
隨時都有水霧保持蔬食的鮮脆度，白茫茫的水霧仙氣飄飄，光看就很療癒！
最重要的是蔬食百匯區的食材，不因無限取用而隨便，品質超優！
其實寶寶跟老爺，都特別喜歡蔬食鍋物無限供應，勝過於肉品無限取用！
後來聽店長說，平日中午可以純粹170自助百匯吃到飽。
所以來的都是熟齡的大哥大姊，吃得健康又平價，幾乎全是熟客喔！
寶寶完全同意，要是【築崎相撲鍋物】分店，開在我家附近，
我跟老爺一定也是常客啊，超值又方便，不必自己汗流浹背忙做菜，哈哈！
醬料簡單，只有蒜泥、青蔥、沙茶、新鮮辣椒、白醋、醬油。
其實食材新鮮，原味就很美味，無需太多醬料來擾舌！
2樓用餐區，有特別布置，有吧台單人座位，4人座位。
牆面的大輸出，特別能將【築崎相撲鍋物】的可愛親切感呈現出來！
有些標語也很能逗引用餐者，莞爾一笑：
煮一大鍋，元氣多多！
餵飽你的人，若不是家人，就是【築崎鍋物】！
【築崎鍋物霧峰殿】，170自助百匯吃到飽，
享有蔬食百匯/特製熟食/火鍋配料/飲品暢飲。
湯底有泰式冬蔭功+50/台式螺肉蒜+90/招牌相撲雞+80/日式原味+0…共10種。
宵夜限定同品項肉品，第2盤10起，超划算！
【築崎鍋物霧峰殿】，不收服務費，自助點餐/取餐/結帳/不提供打包。
若是食物過剩，酌收200元清潔費/人喔。
寶寶點了日式原味+泰式冬蔭功2種鍋底。
還有店家建議，必點的「經典牛豚雙塔」！
大份量餐點，肉品總重達600g，一次能吃到各3款嚴選的牛豚肉品。
共有6種肉盤：豬五花、梅花豬、台灣豬肉片、牛小肩、牛五花、牛小排。
日式原味湯底，清澈清爽，漂浮著洋蔥，
入口超級鮮甜，很天然蔬果熬煉的高湯，看是清淡但寶寶超推！
泰式冬蔭功湯底，鮮橘色湯底，點點亮麗橘色油脂漂，
浮著香茅檸檬葉的香氣，入口椰奶與香茅檸檬葉共同構築的酸香奶味，
爽口開胃，很適合夏天享用。
菜盤隨意任取，水霧保鮮，讓鮮蔬水嫩不乾癟，保住鮮脆。
寶寶取了一大堆喜歡的大白菜、小白菜、大陸妹、高麗菜、
魚板、竹輪、油豆腐、魚卵卷、鮮蝦、香菇丸、蟹肉棒、甜不辣、
芋頭、南瓜、玉米、藕片、豆皮等，真是豐盛！
品質都超優，什麼都好好吃，特別喜歡藕片、芋頭、香菇丸。
＊豆皮，百吃不厭，Q彈帶脆，千萬別煮太久。
＊甜不辣，不要久煮，厚實Q彈的口感，最是黃金口味。
＊南瓜，剛煮好還有爽脆口感，繼而就很清楚感受到自然的柔綿香甜。
＊鮮魚香菇丸，虱目魚肉鮮香與香菇的香，很有識別性，口感是柔軟鮮香。
＊藕片，爽脆鮮甜，夏季當令的鮮蔬，多吃對身體健康有幫助。
＊玉米，粒粒飽滿香甜，好令人感動的甜度。
＊芋頭，超級無敵的鬆綿粉柔，舌頭都感動得要哭了，
這是寶寶吃過最好吃的芋頭，芋頭的香氣也很霸氣！
嚴選梅花豬NT80，大圓片油花不多很美，厚實Q彈，肉香超鮮明。
雖然瘦但不乾柴，香香香！
泰式鍋的梅花豬沾染泰式香料的香，真的好泰國！
台灣豬NT70，肉花纖維較為細緻，
感覺全瘦，但口感柔軟又有嚼勁，肉香令人讚賞，果然是台灣之光！
豬五花NT 100，油花肉色排列得超有美感，全都在原味鍋中洗澡。
完全呈現原型原味的美型美味，晶瑩通透，
入口鮮香又鮮甜，肉質雖薄卻厚實有嚼勁，寶寶又是一陣讚嘆！
嫩肩牛小排NT160，極致鮮紅細緻的肉質，尊重它讓它洗泰國浴。
涮好後就是慣常所見的牛小排樣貌，肉質纖維細緻。
嚴選小肩牛NT120，全瘦鮮紅，涮好後，柔軟好咀嚼，
充滿泰式香茅檸檬葉的經典香氣，香甜彈嫩到爆的好吃！
特選牛五花NT100，涮好後肉片捲起，有如蕾絲，又是另一種美感。
口感較為硬朗，沒有牛小排那麼細緻優雅。
稍有油花，入口真是令人驚豔的鮮香嫩彈，超級無敵好吃，
不沾醬都好吃，是原味湯底的功勞！
關脇の鮮（5選3） NT169(白蝦/鱸魚/鮮蚵)
＊白蝦，鮮香鮮明，鮮甜天成，鮮嫩彈脆。
＊鱸魚，魚肉的香氣超級宜人，很有識別性，鮮嫩紮實。
＊鮮蚵，碩大飽滿，鮮嫩沒有腥味。
傻瓜麵DIY，創意DIY料理上傳IG、TikTok(抖音)，
即贈「麻辣鴨血豆腐」乙份。
就是簡單到連傻瓜都會做的麵，只要將黃麵煮熟，
再淋上自調的醬油白醋醬汁，攪拌均勻，搭上任何火鍋配料即可，好吃喔！
日式芝麻霜淇淋，芝麻香氣超級濃郁，甜香冰涼，沒有負擔感！
【築崎鍋物霧峰殿】是台中霧峰必吃火鍋店。
平日每天中午提供最低$170自助吧，無限量吃到飽，CP值超高的火鍋店！
提供自助百匯提供各式蔬食、熟食副食、火鍋配料、飲品。
深夜時段(晚上10:00~凌晨2:00)，「雙倍肉品」+10元起，超高CP值！
晚間、假日肉品堅持原肉呈現，並提供大份量餐點，
全新自製創意吃法，增添豐富趣味，是CP值超高的火鍋店，因此生意非常好！
店家資訊：
築崎相撲鍋物（霧峰殿）
地址：台中市霧峰區中正路1058號
市話：04-23323988
平日/假日：11:00 -凌晨02:00
※最晚收客時間凌晨01:00⠀
築崎相撲鍋物-興大殿
地址：台中市南區興大路145號（圓廳1樓店面）
市話：04-2285-6316（僅電話訂位）
平日：11:00 - 14:00 ／ 16:00 - 凌晨02:00
假日：11:00 - 凌晨02:00
※最晚收客時間凌晨01:00
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