新北美食|新北平價美食|板橋美食|捷運府中美食|板橋黃石市場美食|【今日子涼面】|川味椒麻涼麵|含式泡菜烏龍湯麵|平價美味熱滷味板橋美食|日式風格用餐環境|原食材美味,沒有過多添加!

2021122601:21

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12月寒冬中,繽紛燦爛的【新北歡樂耶誕城】是新北年度盛事。

帶給大台北市民莫大的歡樂福音,甚至外縣市市民也來共襄盛舉

燦爛明亮的燈光秀,溫馨的展覽主題,著實溫暖了飽受疫情驚嚇的心情

滿足視覺與心靈饗宴之後,或是先飽餐一頓,養足體力,好好遊賞耶誕美景

那麼小資寶寶,可就要來分享一家耶誕城附近,讓人暖心又暖胃的平價美食!

 

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今日子涼面】就位在捷運府中站附近,也是板橋黃石市場的美食焦點。

其實距離板橋車站、【新北歡樂耶誕城】,就近在咫尺。

今日子涼面】,是一間平價的小吃店,以日劇中小店的風貌呈現

可愛的小亮點在招牌上的電風扇,吹著「涼麵」2字,意象鮮明!

 

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台灣庶民小吃給人油膩髒污的印象,所以頗為人所詬病。

今日子涼面】,卻改變了寶寶對親切小吃的刻板印象。

因老闆喜愛日本文化,所以店內店外加上食物,都是頗有日式和風的風格。

 

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今日子涼面】店內空間不大,點餐最好在店外完成

也希望多多運用網路點餐

 

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店內左邊就是半開放式廚房,所有的餐食料理過程都在咱們面前完成。

老闆本身喜愛日本文化,連長相氣質很很有日本人的親切和善。。

剛好看到店中滷味剛起鍋,還是新鮮溫熱的,這種感覺很暖心!

【今日子涼面】有著傳統小吃的精神,單純、美味、平價,

每天照起工做事,上菜市場、備料、熬煮高湯、調製醬料...等;

也有現代化的經營方式,配合網路點餐、線上支付、外送平台

希望打造一間符合現代化的小吃店

不但提供招牌涼麵之外,也因為冬天的到來,新北耶誕城的展開,

因應客人需求,也推出熱食品項,【今日子涼面】不在只是一間涼麵店

 

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日式小而美的店面,店內雖小但卻有很舒適整潔的用餐環境。

店內用餐座位在櫃台前,大約10個座位。

 

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今日子涼面】的餐點,無論涼麵或熱食

價位45~~75之間,非常平實親民,還有熱切滷味每日涼拌小菜

價位真的是小資族揪感心的銅板價

一餐吃下來可以隨心隨欲,而不必吃的太寒酸委屈

 

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今日子涼面】的餐點,有著日本職人的精神

麵食與醬料的份量,都是標準化,感覺這樣品質就可以很一致。

寶寶請教老闆店名【今日子涼面】,是否有什麼特別含意。

原來就是台語「今仔日」(今日)的喻意!

也就是意涵店內的所有食材都是當天新鮮製作

甚至有些餐食都是「每日限量供應」。

 

 

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川味椒麻涼麵(大)NT65

看似簡單的川味椒麻醬,加上紅蘿蔔絲+綠色小黃瓜絲,

但是拌勻後,一入口立即有驚艷感

初時只感覺香甜醬香,繼而椒麻辣勁,就在口舌之間蔓延開來,好過癮喔!

溫和的香甜麻辣好風味,令人超喜歡。

尤其加了小黃瓜絲、紅蘿蔔絲,更增添口感及膳食纖維營養均衡

寶寶跟老爺都超喜歡,一直點頭讚嘆

 

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韓式泡菜烏龍湯麵 NT70(+半顆滷蛋、滷腱子肉)+NT25

也就是說這碗豐盛的韓式泡菜烏龍麵,總價NT95。

紅紅的泡菜,視覺上就已令人胃口大開

原味是紅色的泡菜海苔絲小豆腐塊蔥花

因為加了才25元的半顆滷蛋切片滷腱子,就看起來澎湃豐盛多了。

 

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烏龍麵是屬於細麵,Q彈紮實口感,湯底可吃到小魚乾

原來湯底就是以蔬菜小魚乾熬煮而成,

因為加了泡菜,就成了粉紅色泡菜的顏色,更令人胃口大開

湯頭喝來微酸微辣的泡菜風味,泡菜偏酸微辣,

半顆滷蛋很香滷腱子肉質柔軟好入口

 

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三合一湯(味噌湯+蛋花+貢丸)NT50

味噌湯非常鮮甜,味噌香味很討喜,一入口就令人喜歡。

柴魚味噌香,與海帶芽香蛋香,還有蔥香,渾然天成,很好喝的一碗湯。

小小貢丸Q彈紮實,肉質鮮香,海帶芽、小豆腐丁通通不小氣。

50元不貴,CP值頗高

 

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滷味拼盤

白蘿蔔,透明入味,除了醇和回甘的滷香之外,就是蘿蔔本身的香甜

紅蘿蔔,天然的甜味,剛剛滷好,但寶寶覺得還可以再軟一些口感會更好。

米血糕,Q彈黏糯,滷得入味,但不過鹹好好吃喔!

米血糕本來就是寶寶的愛,【今日子涼面】滷得恰到好處,軟硬度掌握得極好

百葉,柔軟平滑的口感,沒有添加物假假的Q脆口感

讓寶寶有驚艷的感覺,平反了寶寶對百頁的不良印象

豆包柔軟帶點Q彈感,入口還吃得到滷汁的香甜

牛蒡天婦羅,滷的功夫恰到好處,吃得到紮實Q的口感,

還有甜甜的原味及牛蒡絲的爽脆,令人超喜歡!

在此要給【今日子涼面】真心的按讚,寶寶還會回訪

 

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店家資訊:今日子涼面

地址:新北市板橋區北門街22號1樓

電話: 02-8968-1833

營業時間:11:30~20:30(20:10最後點餐)

粉絲頁:今日子涼面