麵包好吃，既可以飽足，又可以撫慰口舌與身心！
其實與時俱進，麵包烘焙的技術一直不斷精進，真是消費者之幸！
最近寶寶吃了一家離咱家不遠的【貝克窯·日式柴燒麵包】，
真是耳目一新，大大顛覆寶寶對好吃麵包的定義，真是幸福溫柔的美味！
【貝克窯•日式柴燒麵包】，靜靜位處在士林捷運站1號出口附近。
是一家剛開幕不久的柴燒麵包專賣店，提供特色日式手作柴燒窯烤麵包。
據說是很有名的~~沖繩人氣伴手禮。
這是士林最熱鬧的街道，除了捷運之外，門口也有多路公車。
【貝克窯•日式柴燒麵包】店面明亮簡約，有一種日式的文青風格。
最大特色就是，門口有一座超大的紅磚烤窯。
店中的所有麵包、堅果、果乾等，就是全用這個麵包窯來柴燒窯烤的。
【貝克窯•日式柴燒麵包】總共研發百種口味，每日提供不同品項。
店中的所有麵包，都是當天手作，限量售完就沒了。
寶寶一看差點嚇壞了，每一個麵包平均220元，吐司都是250元。
這種價位誰吃得起啊？以寶寶不深的口袋，真的是匪夷所思！
可是寶寶在店中站一會兒，人潮真是絡繹不絕，生意好到不行。
好奇寶寶鼓起勇氣請教店中服務人員，【貝克窯•日式柴燒麵包】這麼高的價位，
為什麼生意還可以這麼好，到底原因在哪裡？
服務人員告訴寶寶，他們家的麵包有歐式麵包的外觀，但採日式工法手作麵包。
食材非常講究，嚴選法國總統牌奶油、日本日清麵粉、
紐西蘭牛奶和台灣小農有機商品等食材，做出來的麵包，
才會有歐式麵包的扎實，兼具日式的柔軟口感，完全擄獲國人的胃口，
難怪開幕才幾個月，就人氣強強滾！
其實麵包好吃的最大功臣，就是門口那口柴燒窯爐，特別使用台灣清水紅磚搭建，
裡面的爐喉零件都是法國進口。每日都使用龍眼木柴燒。
店中所有麵包、吐司、餅乾、堅果、果乾，都是使用這個窯烤爐去烘烤熟成，
清水紅磚的通透性，完整的熱循環，讓麵包烤好後保有水分彈性。
因此只要吃過【貝克窯】就一定成為死忠顧客。
生意好到訂單不斷，可到店取貨，也可以冷凍宅配服務到家。
特別是北投、士林、大直、中山區還有LA LA MOVE外送。
牆上的小黑板，有公布每天出爐的冷凍麵包。
一看有幾款都是寶寶喜歡的口味。
於是寶寶卯起來，挑了幾個常溫麵包，回家可以現吃。
另外挑了好幾個冷凍麵包，冷凍可保存2個星期，這樣就可以慢慢享用！
蜂蜜優格吐司
吐司表面質地細緻，連烤得金黃焦香的外皮，都是零毛孔的感覺。
沉甸甸的手感跟坊間吐司的手感，是不太一樣的。
吐司的剖面，毛細孔細緻緊緻，充滿天然的麵香。
入口柔軟濕潤，Q彈有感，蜂蜜香氣優雅微甜的口感，的確不同凡響！
吃過了真的就回不去了，難怪熟客會絡繹不絕，真的魅力無窮！
黑糖核桃肉桂捲
表面一圈圈焦糖色的黑糖肉桂醬，以及滿溢奔逃而出的堅果，
加上麵包體表面還有一層薄薄的糖霜，真是邪惡的美味啊，
這一定要大口咬下才過癮！
豪邁的一口咬下，肉桂控的寶寶，第一時間並沒有被【貝克窯】的肉桂捲給迷住。
而是被滿口溫醇香潤的堅果香氣給感動，繼而才有空領略肉桂香的特色。
【貝克窯】的肉桂卷，肉桂香氣不會過於濃烈，惹人嫌惡！
本來以為裹著一層糖霜的肉桂卷，肯定很甜膩不討喜。
結果錯了，紮實麵包體散發自然麵香，沒有太多的甜膩。
倒是糖霜適時加入，則溫柔的撫慰了口舌，提升了整顆黑糖核桃肉桂捲的美味度！
酒釀荔枝核桃麵包
鬆軟沉甸的手感，表面是歐式麵包的樣貌質感。
但手的觸感卻充滿日式麵包溫柔的細緻度， 麵包上佈滿點點荔枝乾果肉。
連切開的剖面也是滿滿的果肉，給得私毫不手軟喔！
入口嚐到了紮實柔軟麵包體，自然的甜香。
越嚼越香，越嚼越甜，那美好的滋味並非添加物，而是麵包本身的風味！
其餘的冷凍麵包，到底應該如何保存，以及如何回烤才會好吃？
冷凍可以保存14天，食用前只要在表面噴水，
用烤箱烤或電鍋蒸、平底鍋都可以。
特別是從冷凍室取出，回到常溫後，再用烤箱回烤，就跟剛出爐一樣的美味！
寶寶喜歡用氣炸鍋，先預熱後再用180度烤3~5分鐘，可依切下大小而定。
百香芒果乳酪麵包
入口百香果香超級濃郁，還有好多金黃色的芒果果乾，好美。
最好吃的是柔綿滑潤的百香奶油乳酪，甜香滑口。
青醬蕃茄培根麵包
佈滿清晰可見的青醬，還有鮮豔的油漬番茄，培根藏在麵包裡面。
柔彈口感中，吃到青醬特有的香氣，優雅不濃烈。
伯爵蜂蜜蔓越莓麵包
龍眼蜜超級濃郁甜香，很撫慰口舌，真是無敵迷人。
柔滑微甜的巧克力，也給幸福感加分！
黑芝麻培根麵包
佈滿黑芝麻，培根的香氣很溫和，不是強烈的煙燻香氣。
切達起司也是大大加分，100分喔。
芝麻香、培根香、乳香、麵包香、肉香，都很能愉悅口舌！
墨西哥辣椒起司麵包
乳香溫潤，微辣口感，讓口舌味蕾頓時甦醒。
還有好多乳酪丁，好有誠意喔，好吃！
奶油栗子麵包
麵包超級柔軟綿滑，手感就覺得品質超優。
入口綿密細緻，栗子醬新鮮溫潤柔滑，還有2顆超級碩大栗子，好吃啊！
抹茶草莓蔓越莓
日本頂級小山圓抹茶香，非常優雅溫醇不苦澀喔。
切開後的顏色綠得很悅目亮麗，蔓越莓乾及草莓乾甜香適口。
【貝克窯•日式柴燒麵包】的麵包，價格比一般市售高出不少。
起初令寶寶咋舌，但品嚐過後，
真心而論，感覺【貝克窯】的食材，都是嚴選品質極優的食材，
以歐式麵包紮實有料的外形問世，卻以日式麵包細緻綿密的口感，
擄獲口舌，進而征服人心，難怪每天這麼多人排隊搶購！
店家資訊：貝克窯·日式柴燒麵包
地址：台北市士林區中正路208號
TEL: (02)2831-9885
上午10:30營業
