(年菜贈送)2021 牛轉乾坤鴻運年菜(小包裝)|奇美食品|總舖師私房功夫菜|無添加味精及防腐劑|即食料理|即時料理|煮婦過年免煩惱|家常菜|加分菜|單點|料理包|府城台菜最精髓

2021011003:07

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雙薪家庭,不管純家庭主婦,或職業婦女,料理三餐真是令人焦頭爛額

過年過節,尤其是即將到來的春節,祭祖家聚親友間的拜訪待客

更是燒腦,更折煞家庭「煮」婦的體力

幸好專業食品公司應運而生,只要信譽好,「煮」婦們樂意委以代勞

 

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寶寶最近接觸【奇美食品】,食用心得還不錯,樂於分享!

奇美食品】的經營理念是「堅持給你最好的!

堅持無添加味精及防腐劑,每一款料理,都是手工料,都是總鋪師功夫菜

寶寶光看是沒什麼感覺啦,總要親自嘗過吃過,才能證實是否為真!?

 

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這些來自台南府城的宅配冷凍料理包,平時可當家常菜

聽說最近在推2021 牛轉乾坤鴻運年菜

若是自己稍加擺盤美化,當春節年菜也是可上得了檯面的啦!

除了甜品桃膠銀耳湯及梅醬香魚即時解凍即可食用之外,

其餘都可以隔水加熱,或直接下鍋加熱,真的很友善忙碌上班族或0廚藝者

 

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桃膠銀耳湯(全素),每份 1000克大份量,可供一般家庭食用

 

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看到白木耳湯飲的慣有的微稠感,入口冰糖的清甜紅棗的甜香。

第一次吃到桃膠,覺得柔軟滑溜,體積比微脆的白木耳小很多。

2者口感稍稍相似,但又不全然相同。

微甜不膩口,很舒服的甜香,很適合夏日爽口美味的冰飲,寶寶非常喜歡!

 

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梅醬香魚,建議解凍後即食,強調不可覆熱

雖然香魚是寶寶的最愛,但冷食魚肉寶寶不習慣,

何況是來勢洶洶的霸王級寒流,吃冰冷的魚肉很難說服寶寶!

 

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所以稍加炒香洋蔥、胡蘿蔔絲,加上鹽巴盛起待涼

 

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然後將香魚擺上,淋上梅醬

梅醬甘甜酸香,氣味口感都深獲人心。

香魚的外型完整漂亮,肉質細緻,無須牙口之力肉香鮮明美味

寶寶就是喜歡香魚的肉香,與細緻的口感

肚子裡滿滿的魚卵,吃來飽實彈牙,這就是香魚討喜之處。

 

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珍饈佛跳牆,這是小份量的迷你簡易版佛跳牆

內含特調高湯、雞翅、排骨、豬腳筋、杏鮑菇、紅棗、香菇、栗子等。

 

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寶寶喜歡用我們家的快煮鍋來隔水加熱

今天所有的冷凍包,通通用這樣的方式來隔水加熱

除了迎春靈芝烏骨雞湯,是直接下鍋加熱之外,通通都用隔水加熱。

這樣比較不會耗損美味的湯汁

 

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份量果然不多,食材也不是很豐富,

但是湯頭濃醇厚香,真的珍饈的實力

排骨肥瘦相間,雞翅較為熟爛,有栗子、豬腳筋、排骨的多層次香氣。

排骨、豬腳筋,燉得好入味,又不過於軟爛。

寶寶特別喜歡豬腳筋Q脆彈牙,非常好吃!

上桌時,寶寶特別加了香油胡椒粉芹菜珠,超級無敵美味!

 

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淮陽白菜獅子頭,230克,這也是小份量的料理包,就是個人的份量。

 

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手打溫體豬,煨香好下飯

主要食材是大白菜、豬絞肉,裡面還有荸薺、木耳、洋蔥。

紅蔥頭香氣十足,豬肉香氣十分鮮明,紮實口感

荸薺爽脆,整體調味不死鹹。

大白菜熟透入味,獅子頭的第一口紮實,

接著柔軟的絞肉和荸薺爽脆雙重口感,一起在口中共舞,這是好吃的獅子頭!

 

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花生滷豬腳,170克的漢方滷豬腳,拆開看到3塊豬腳,及一些花生。

 

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加熱後,滷香花生香,一起迎上請前來,

香氣卻又淡淡不濃烈,令人很舒服。

湯汁色澤清淡,就是微微的醬色,喝起來很順口。

花生微微軟爛仍有口感,吃得到花生的軟香,很家常的親切感。

豬腳皮軟Q適口,咬起來的口感,竟然完全無油,這豬前腳中圈全是筋道

第一次吃到這麼極致的Q彈,帶著脆口,就是彈牙的具體感覺!

湯汁會回甘,鹹香帶甜,吃在嘴裡有很多膠質。

沒想到這樣簡單的家常花生滷豬腳,也可以給人這麼舒服的小確幸

 

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迎春靈芝烏骨雞湯,有兩大包共有2000克,

這份量是真正的家庭號年菜,看來很澎湃!

以精選靈芝、人蔘、黃金蟲草、甘草等漢方食材,炆火燉熬大骨湯底。

選用優質烏骨雞,不施打瘦肉精與生長激素,肉質鮮嫩Q

 

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因份量較大,寶寶祭出超大容量的燉煮鍋,不加一滴水,直接下鍋加蓋熬燉。

蒸氣對流,整隻雞均勻吸收中藥材的味道,真的是原汁原味。

 

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一整隻烏骨雞,雞湯甘醇鮮香

是那種濃醇雞湯的香氣,順口得令人一口接一口,停不下來!

雞肉燉得很入味鮮嫩到輕易就剝開,食用起來很方便。

所加的食材靈芝、人蔘鬚等,香氣調味都完全被吸收

完全入味到雞肉當中,肉質並非坊間濫竽充數的劣質品。

整體來說雞肉是紮實又肉香十足,店家果然很有誠意!

這道迎春靈芝無骨雞湯,的確具有吉祥年菜的深厚功力!

 

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黃金蟲草燉雞,特調高湯、雞肉、杏鮑菇、黃金蟲草、川芎、桂枝、

當歸、肉桂、熟地、小茴香、甘草等,看起來漢方的香料還蠻多的!

 

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拆封時,桂枝香氣很搶戲,但入口溫和醇香

美好的滋味,有雞肉的鮮香,黃金蟲草蠻漂亮的,

甘草微微的香氣與甜度,這是一道會回甘的好喝雞湯!

寶寶發現【奇美食品】的確是沒有太多添加,

甜味大多來自紅棗枸杞,甘美滋味則來自甘草。

 

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如意翡翠玉羹湯,雖然只有176克,但份量還蠻多的,2人分享剛剛好。

以大白菜絲、薑絲、香菇、筍絲等多種蔬食入湯,增添多變化的口味層次感

 

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整碗如意翡翠玉羹湯,翠綠、鮮橘,以及不同層次的白色,視覺上蠻繽紛討喜

特別的是加入香善羹(素肉羮)、筍絲,口感爽脆。

薑香味道濃厚菠菜翡翠珠相當翠綠滑順

這是以新鮮菠菜研磨,無添加人工色素,

感覺全都是純素食材,加上香油、胡椒粉,又是一道美味。

 

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靈芝養生湯(全素),漢方靈芝、雙脆菇元氣暖心最呵護

內容是杏鮑菇、秀珍菇、紅棗、、鹿角靈芝、枸杞、甘草等,果然是全素的食材

 

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入口非常溫香甘甜的靈芝湯品,全素養生。

一目了然的紅棗、枸杞甜香,回甘美味應該就是甘草。

甘香得好明確,雖然是全素,但是好好喝,即使吃素也不會委屈了口舌

 

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桃膠銀耳甜湯,320克,也是全素。

相較於上面所介紹的桃膠銀耳甜湯,這包份量就比較小了。

 

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雖然說是即拆即食,但是天氣太冷,寶寶就以隔水加熱烹調

喝起來溫熱甜香,暖心又暖胃,超好喝的!

桃膠口感有如寒天果凍,軟軟QQ聽說是慈禧太后的養顏聖品

 

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靈芝雞湯,350克,這應該也是單人的。

只有2塊雞肉,內含紅棗、薑、迷迭香、鹿角靈芝、枸杞等食材。

 

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雞腿肉紮實軟嫩,雞肉的香氣很鮮明。

紅棗甜香,喝起來也是非常暖心的美味雞湯

雖然寶寶沒吃過鹿角靈芝,但這道湯品完全沒有我所擔心的苦味或怪味。

但因為感覺份量太單薄,所以寶寶自己又加了糯米玉米,不但份量口感更豐富,也更香甜。

 

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奇美食品】的湯品溫和鹹香會回甘

都喝得到主角的真實香氣,與原食物的鮮甜,肉品的品質都很不錯!

桃膠銀耳甜湯,冷熱都好喝,紅棗、枸杞的甜香,

美味表現得很精采,但又不甜膩令人生厭

白木耳、桃膠,口感超讚,植物性膠原蛋白,可說是好喝的美人湯品!

 

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今天所品嘗的,都是以小包裝為主打

年節期間,也能讓小家庭單身貴族,隨時加好菜,享受第一手的新鮮美味。

過年期間,就不用再一直重覆熱菜吃不停。

精緻手工家常菜設計,即使平時當家常菜,吃來也很方便!

即食料理,即時料理,煮婦過年免煩惱

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至於「2021牛轉錢坤鴻運年菜」,就敬請期待下回分享囉

 

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