「大安區居酒屋推薦」【魚君さかなくん鮮魚專門居酒屋】有台北築地市場之稱,樓下有隱藏式酒吧【ESIDE BOND酒吧】,老少咸宜,很多香港客人來台都會光顧!

2019121314:05

 

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愛吃海鮮,尤其是吃魚,是寶寶認為非常享受的事。

更愛日式居酒屋,舒放輕鬆的氛圍,完全可以卸下肩頭的重量

於是跟老爺,就直奔【魚君さかなくん鮮魚專門居酒屋】而來。

 

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【魚君さかなくん鮮魚專門居酒屋】位在大安區靜巷中,沒有車馬的喧鬧。

為為高起的外觀非常像電影中的日式房舍,有一個日式平民建築精緻的美感。

是一家鮮魚專門居酒屋,據說有台北築地市場之稱,很多香港客人來台都會光顧!

 

 

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深色沉穩的木頭拉門,門口特別標示北海道產米使用店

還有完整的菜單,價位屬於中上。

海膽鰻魚鮭魚,有燒到寶寶的眼,腦中立即佈滿畫面,哈哈

 

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餐廳內,燈光昏黃柔和,就是寶寶印象中的日式和風,只是少了塌塌米地板。

吧台滿滿的日式酒品,很適合單人或雙人享用餐酒。

 

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另外的生食料理區,也是吧台座位,其他都是4人座位。

 

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狹長走道,靠牆部分也有2人甜蜜的小天地。

魚君限定料理,店中專用北海道產米很令人期待

將「北海道越光米」煮熟,用「醋飯保溫鍋」,堅持30度C風味最佳。

原來把塌塌米掛在牆上,這氛圍很工業風,又融入了濃濃的古早和風

 

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酒器古樸質拙,立體凸紋的杯底畫面,令人嘴角立即上揚,心情超愉悅的

【魚君】的餐具食器,也是視覺亮點呢

 

美國極黑牛炸牛排三明治   NT520

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1.5公分菲力牛排3分熟,醬料是自調的松露豬排醬,吃起來酸酸甜甜,別有風味

一份三明治切成4片,入口微酥的吐司,

帶出鮮嫩的極黑牛排,肉質鮮甜,以及自調醬的美味

隱然不覺的微微酸甜,仔細品味其實是蠻夠味的,真的令人意猶未盡

 

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牛排鮮嫩,醬料搶戲,吐司既酥脆也柔軟,真是非常豐富多層次的風味

 

鮭魚三兄弟   NT 460

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炙燒鮭魚片+鮭魚卵+生食鮭魚丁也可炙燒炙燒

鮭魚片非常厚片,表面炙燒半熟,底部則是全生。

原味入口柔軟鮮嫩多汁,帶著鮭魚特有的鮮香氣息,似乎帶有微微的奶油香氣

鮭魚卵晶瑩水亮,入口爆炸開來,汁液入口中鹹香有味。

鮭魚丁適口大小,特別能吃出QQ軟軟的口感。

就完全是鮭魚的原味,微微沾食芥末醬油就很夠味了

 

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以上「鮭魚三兄弟」可與醋飯攪拌一起吃,味道剛剛好。

再加1口沾了芥末醬油的鮭魚片或鮭魚丁,都很幸福,可說是口舌的豐盛之旅

鮭魚片則單獨沾食芥末醬油,比較有獨享的樂趣,哈哈

 

極上海膽丼 NT680

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滿滿一大碗,都溢出碗面了。

平日是以加拿大海膽為主,若廠商有特別新鮮貨,就可能會送日本赤海膽過來。

寶寶今天吃到的是黃褐色的海膽,比較不討寶寶的歡心

 

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建議可先吃海鮮原味,再淋上自調醬油,味道與坊間的不同,不會死鹹。

若不夠鹹,再加自己調的芥末醬油,直接把所有的海膽及溫泉蛋一起攪拌,

這樣吃,就非常好吃,海膽入口,滑潤綿密,真的是入口即化,自然鮮甜

 

極上蛤蠣雞白湯   單人220 + 40大,可雙人享用

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雞骨膠質敖煮8小時,蛤蠣是新鮮活捉的,綠色蔬菜是鴨兒芹,芹菜的一種。

送來時飄送的雞湯,鮮香味兒非常的醇厚,就是非常明顯的雞湯香氣。

稍待一會兒,雞湯表面就凝成一片膠質,果然很養顏美容FU,正是寶寶的」!

 

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湯汁入口,濃醇鮮香又甜美,就是濃醇雞湯的原本美味。

倒是鴨兒芹,沒有台灣芹菜的鮮明香氣。

 

煙燻虱目魚肚菜單尚未上市,試賣價420

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台南產地直送,處理過後,所以沒有骨頭。

自家煙燻,如同培根的風味。

魚肚肥腴晶瑩透亮,汁液豐沛。

先吃原味,那入口即化的魚肚,果然入口就化掉了。

口中就是充滿誘人的培根香,還帶著微微的鹹香,下酒一定超涮嘴。

微溫的溫度,讓口舌非常享受,魚肉部分非常肥美厚實,品質果然很優

魚皮QQ的,整份煙燻虱目魚肚,令人有幸福的感覺

 

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豐盛亮眼的一整桌,可說是集視覺與味覺的饗宴

 

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樓下還有包廂,可容納小型團體,或三五好友唱新歡聚

 

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開設以海鮮為主的居酒屋,

日式居酒屋內,還結合了隱藏版的美式酒吧【ESIDE BOND酒吧】。

滿足不同喜好的朋友來放鬆,很多香港客人來台都會光顧!

 

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店家資訊魚君さかなくん鮮魚專門居酒屋

地址:台北市大安區光復南路29066

電話:02 2772 8959

營業時間:17:30-01:00