身為家中「廚藝掌門人」的寶寶，除了要顧好家人們的胃，
更希望家人能夠吃得安心吃得健康，當然得在食材的選擇上，多下工夫！
經過長期觀察與選用，在海鮮食材上，寶寶特別信任【一夫水產】！
【一夫水產】是近年來，頗受歡迎推薦的水產網購品牌。
以溫室循環水產，自產自銷的水產海鮮，海鮮產品都有產銷履歷，讓消費者吃得安心！
寶寶食用【一夫水產】生鮮有一陣子了，
日前很開心參與【一夫水產】V.S「國宴御廚」雷神煮廚VIP餐酒會。
活動日期：2022年7月16日(六)
活動地點：Bosch台北旗艦體驗中心（台北市內湖區洲子街107號）
12:00-12:30 開場及菜單介紹
12:30-14:30 主廚料理與用餐
（喝酒不開車，開車不喝酒。未滿18歲請勿飲酒）
活動最吸引寶寶的亮點就是：
1. 邀請擁有「國宴御廚」封號的雷神煮廚－雷議宗師傅現場料理及講解
2. 餐酒會餐點內容：
-前菜：泡菜鮮蝦紅豆釜燒飯 搭配氣泡酒
-湯品：龍虎石斑養顏湯 搭配白酒
-主菜：咖喱黃金鯧雜糧盅 搭配紅酒
-甜點：瑪德蓮蛋糕
寶寶經常在美食節目中，看到廚藝精湛的雷師傅，分享健康養生美食。
何況場地就在燈光美氣氛佳，設備齊全的Bosch台北旗艦體驗中心。
這次藉著【一夫水產】的美食餐酒會，機會難得，當然不可錯過囉！
寶寶到達時，與會貴賓都差不多到齊了。
應該都是跟美食相關的廠商或貴賓。
雷師父與主辦單位，已經將所有食材備齊。
並且貼心的準備好雷師傅的經歷，當天餐點的食譜，
我們只要購買食材，日後可以輕鬆復刻雷師傅的美味料理。
此外當天所搭配的酒款介紹，也做了很詳細的說明。
同時也感謝Bosch台北旗艦體驗中心，提供這麼美輪美奐的場地，
以及各式專業的料理機、烘烤盧、感應爐等設備。
今天所搭配的酒款及【一夫水產】海鮮，還有相關料理包，都很讚！
酒款是由【舒適角葡萄酒】供應。
雷師傅本人比電視上更帥，談吐幽默，很會說冷笑話！
他問與會者，做菜時發現味道太鹹了，該怎麼辦？
大家都正經八百的回答，最後他說「時間會沖淡一切！」
……大家初時還沒會意過來，等轉過神來，才知道被雷師傅擺了一道，哈哈！
前菜-泡菜鮮蝦紅豆釜燒飯
先跟糙米飯與地瓜，放入bosch 蒸烤箱蒸約35分鐘蒸熟。
起鍋後拌入芝麻油、味噌、紅豆拌勻，放入鑄鐵鍋內保溫備用。
白蝦仁放入鍋內煎炒熟後，加入泡菜、木耳、毛豆仁拌炒均勻後。
加入調味料（菇菇醬、鹽巴），打入蛋液烹煮至半熟成。
- 將烹煮好的蝦仁，鋪陳在糙米紅豆飯上，撒上青蔥及松子後，即可食用。
實際品嘗「前菜-泡菜鮮蝦紅豆釜燒飯」&澳洲香桐酒莊不甜氣泡酒。
前菜-泡菜鮮蝦紅豆釜燒飯
泡菜香氣瀰漫，但不會過鹹。
香油、芝麻油、蔥花的香氣層層堆疊，味道口感極佳。
糙米飯堅硬有感，並非白米飯的軟Q鬆彈，但讓人喜歡，還有淡淡紅豆香。
蝦仁鮮香彈脆，果然品質新鮮優異。
整體讓人吃起來飽足感、滿足感通通都有了！
澳洲香桐酒莊不甜氣泡酒
充滿果香、優雅的牛軋糖與烘烤核果的風味。
適合搭配魚類、鮮蝦、扇貝、干貝、蚌類等海鮮。
因為不甜爽口，非常適合做餐前的開胃酒，或者是飯後的甜點酒！
酒精濃度有12.5 ％，喝了之後很舒服，感覺比較放鬆。
主菜：咖喱黃金鯧雜糧麵包，搭配紅酒。
首先將黃金錩魚丁、洋蔥丁放入鍋內，
番茄、魚高湯、咖哩粉等，放入後迅速拌炒即起鍋備用。
將酪梨拌入炒好的黃金鯧魚排內拌勻，依序加入藍莓、蜂蜜、花椰菜等。
再將拌好的食材，放上麵包片上，撒上義大利香料，即可食用。
品嚐咖哩煮菜咖哩黃金鯧麵包，搭配卡本內小維多紅酒。
主菜「咖哩黃金鯧麵包」
麵包不會太硬口，酪梨柔軟潤口，又有番茄的酸香爽口。
魚肉柔軟鮮香，同時充滿濃郁咖哩香，很能收服口舌味蕾。
歐洲海帕斯酒莊-擁抱系列卡本內小維多紅酒
充滿黑醋栗、藍莓和迷人的酒浸櫻桃等微酸果香，
帶著些許巧克力薄荷及肉桂葉的香氣，
口感緊實飽和，酸度恰到好處，細膩的單寧結合，
酒精濃度有13.9 ％，不勝酒力的寶寶喝完會有微醺感。
湯品：龍虎石斑養顏湯
首先將龍虎石斑魚排切塊後，放入Bosch蒸烤箱內，設定160度12分鐘。
白木耳、山藥，加入些許鹽巴煮熟後，水分瀝乾。
加入高湯及薏仁豆漿，放入超高速全營養調理機，以濃湯模式打勻。
香菇絲及黑木耳拌炒均勻後備用。
起鍋後，依序放入炒好的黑木耳、香菇絲及煎烤好的龍虎石斑，.
接著放入紅蘿蔔絲及青蔥絲，撒上研磨胡椒即可食用。
配色細緻鮮亮，視覺上很令人愉悅。
品嘗時間到，湯品：龍虎石斑養顏湯，搭配微甜白酒。
湯品：龍虎石斑養顏湯
養顏湯，喝起來鮮香滑順非常美味。
魚皮富含膠質，魚肉紮實鮮香，很有嚼勁。
青蔥香氣及爽脆度超加分，營養成份全都保留在這碗濃湯中。
有薏仁的香甜滑順，及魚湯中的膠質，所以喝起來會有黏嘴唇的感覺，
難怪會叫做養顏湯，喝了會青春美麗喔，哈哈！
海帕斯酒莊的手栽系列微甜白酒
酒精濃度10%，充滿洋梨、白桃及淡淡的萊姆香氣，
還有細微的香蕉味，層次豐富的帶出熱帶水果的香甜。
甜度酸度都十分平衡，適合搭配甜點、沙拉、雞肉、海鮮、麻辣鍋等。
今天【一夫水產】V.S雷神煮廚VIP餐酒會，真是一趟視覺味覺的豐富之旅！
感謝【一夫水產】邀請有「國宴御廚」封號的雷神煮廚－雷議宗師傅，
現場料理並詳細講解，收穫良多！
品嘗了前菜+湯品+主菜，搭配各式相襯的氣泡酒、白酒、紅酒，
果然是一場難得又難忘的VIP餐酒會！
店家資訊：一夫水產
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